Pusan





Beim Ojingo handelt es sich um einen luftgetrockneten Fisch, der beim Servieren erwärmt und weiter ausgetrocknet wird. Dazu wird eine scharfe Chilisauce gereicht. Anfangs schmeckt es gewöhnungsbedürftig, später bestellt man diese "Knabberei" freiwillig. Dazu muß man wissen, daß es in Korea üblich ist, zu Faßbier einen "Side-Dish" zu bestellen. Da wir mit den anderen Bezeichnungen auf der Menukarte wenig anfangen konnten, bestellten wir dann den Ojingo. Ungläubig daß wir als Europäer wußten, worum es sich dabei handelte, bekamen wir in einem Pub - mit Zeichnung! - erklärt, daß es ein Fisch mit Tentakeln sei. Wir nahmen ihn trotzdem ;-)
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